تحضير جبنة الماسكربون منزليا

المقادير نحن بحاجة الى

لتحضير 250 غم من الجبنة

500مل من الكريمة

عصير نصف ليمونة

الطريقة

نضع الكريمة على الغازونتركها الى ان تسخن ولكن لا نجعلها تغلي ثم يضاف عصير اليمون زيترك المزيج على الغاز مدة دقيقة واحدة

ثم يغطى المزيج ويترك جانبا الى ان يبرد تماما

ثم يدخل الثلاجة مدة 24 ساعةوفي اليوم التاي سوف تلاحضي ان كثافته قد ازدادت

ضعي المزيج في مصفى يحوي على شاش واتركيه الى ان يتصفى من غي الضغط عليه

مدة 24 ساعة اخرى ثم ادخليه الثلاجة واتركيه وبذلك تكوني حصلتي على جبنه جاهزة للحلويات

الوضوع مترجم

معجنات الوردة من مطبخي

المقادير:

2 2\1 كوب من الطحين

1م ك من الخميرة

1\2 م ص من البيكنغ باودر

1م ك من السكر

1م ص من الملح

2م ك من الزيت

1ك من الماء الدافىء

الحشوة :مكعبات من جبن الكيري

الطريقة:

نخلط مكونات العجينة مع بعضها البعضالى ان نحصل على عجينة طريه ومتماسكه

وتترك الى ان تتخمر

لتحضير الوردات

تفرد العجينة وتقطع الى دوائر والصورة التي في الاعلى توضح الفكرة

نضع مربع الجبنة وتلف العجينة حولها

وتترك عشرة دقائق الى ان ترتاح ثم تدخل الفرن بعد ان تدهن بالحليب المخلوط مع السكر

الى ان تاخذ اللون الذهبي